Насправді імунітет «живе» в усьому організмі,
але понад 80% імунної системи живе в слизовій оболонці нашого кишківника. Коли хороші
бактерії знищуються, погані бактерії розмножуються, і це призводить до проблем зі станом
здоров'я та послаблює імунітет. Не забувайте про те, що, з одного боку, ми живемо у світі з
поганою екологією, а з іншого – ми максимально стерилізуємо цей світ (не лише засобами для
обробки поверхонь, але й тим, як ми вирощуємо та обробляємо їжу). А саме різноманітність
мікробіому є ключовим фактором для імунітету та поглинання поживних речовин, необхідних для
нормального функціонування організму.
Смакові переваги дітей багато в чому
визначаються мікробіомом. Мікроорганізми, що живуть на слизових дитини, – ключові гравці у
формуванні імунної відповіді, вони беруть участь у підтримці цілісності кишкового бар'єра та
у травленні.
Бактерії (добрі та погані) харчуються їжею,
яку їсть ваш маленький. Продукти з надмірною кількістю цукру і білої муки годують патогенну
(ворожу) мікрофлору, а корисна кисломолочка, овочі, зелень, насіння, цільні крупи та злаки,
бобові живлять корисну. Кого з мікробів ми будемо годувати, ті й будуть рости,
розмножуватися. Наприклад, даєте печиво, сухарики, бублики – годуєте грибків. Обираєте
йогурт із пробіотиками – годуєте і навіть заселяєте корисну мікрофлору. Тоді мікробіом
допомагає дитині засвоїти усі вітаміни та мікроелементи з їжі, кожна клітинка задоволена, бо
отримує все, що їй потрібно для життя, і в цілому організм спроможний захистити себе!
Їжа для дитини – це фактично
харчування для імунних клітин і для створення умов їхньої життєдіяльності. Якою вона має
бути, щоби зміцнювати імунітет? Структура імунної клітини – білок (амінокислоти). Якщо є
дефіцит білка, клітини неякісні або їх недостатньо. У нас не вийде побудувати міцний
імунний захист без достатньої кількості імунних клітин! А їхній будівельний матеріал –
це білкова їжа (кисломолочні продукти, яйця, риба, м'ясо птиці, бобові, горіхи).
Питання: як зробити так, щоб дитина все це їла? Добра новина – імунітет, мікрофлора та
мікробіом можна не лише годувати, але й тренувати!